Pour cette première édition du « Défi bar », nous avons reçu 20 dossiers de 16 écoles ayant une mention complémentaire « employé barman » (futur certificat de spécialisation « barman »).
Le MOF barman Jérémy Lauilhé a retenu le cocktail signature de Valentine Barbier qui aura le privilège de proposer sa création à la remise des prix du Challenge Un oeil en salle, le 3 février 2025, au Four Seasons Hotel George V Paris.
