Dans Concours 2020
2019 - Concours Pernod Junior-APEBMr Patrick VENOT Responsable prestige de la Société Pernod a accueilli 23 finalistes le 14 octobre dernier au Lycée Jean Drouant, rue Médéric à Paris, pour la finale du Trophée Pernod Junior – APEB.
Comme l’an passé Mr Jean-Louis APRA, jeune retraité, a eu la gentillesse de nous rejoindre pour cette belle manifestation.
Grande nouveauté pour cette édition le « Havana Cancha » remplaçait le traditionnel « Havana Mojito » lors de l’épreuve de réalisation imposée. Le Ron Havana 7 était donc à l’honneur (voir fiche technique).
Havana cancha (1.21 Mo)
Une seconde épreuve consistait à réaliser en trois exemplaires, un cocktail création comportant obligatoirement soit du Ron Havana, soit du Gin Plymouth, soit de la Suze.
Le cocktail était ensuite évalué par un jury tant sur son aspect que sur son goût.
La Société Pernod invite les deux premiers de ce concours (et leur professeur accompagnateur) à participer à un voyage en terre Cubaine pour découvrir les secrets de la marque Havana Club et se perfectionner en Mojitos et Canchas.
L’APEB quant à elle récompense d’un trophée le candidat qui a exécuté la meilleure prestation technique cumulée sur les deux ateliers.
Le trophée a été remis par Mr Henri Di Nola, Président APEB et Meilleur Ouvrier de France à Ludo Dardaine de Marseille.
Nous tenons très sincèrement à remercier la société Pernod d’avoir été présente durant des décennies aux côtés de l’APEB et des élèves de MCEB représentée successivement et magnifiquement par M. Paul Chambreau, puis M. Jean-Louis Apra et enfin M. Patrick Venot.
Place aux résultats et aux heureux lauréats :
