Dans Concours 2016
2016 – Trophées G.H. MummLa 14e finale des Trophées G.H. Mumm s’est déroulée le 21 mars dans les locaux de la marque au cordon rouge à Reims.
Mr Richard Demoulin, créateur et organisateur de l’événement, a comme à l’accoutumé reçu les 5 élèves de M.C. Barman et les 5 élèves de M.C. Sommellerie dès le dimanche pour les tirages au sort et les dernières consignes.
La matinée du lundi était réservée aux épreuves de sommellerie tout comme l’après midi l’était a celles du ba
r.
Tous auront donné le meilleur d’eux même lors de cette finale, que ce soit dans la présentation des supports de vente que dans la réalisation de recettes audacieuses ou encore lors du service d’une cuvée « surprise ».
Il était alors grand temps de rejoindre le salon prestige de la Maison G.H Mumm pour la remise de prix devant un parterre impressionnant.
Pas moins de 9 Meilleurs Ouvriers de France (bar, sommellerie, art de la table) étaient présents ainsi que
Philippe Savinel, Président de la société Pernod,
Gérard Giron, Président de Mumm-Martell-Perrier Jouët,
Michel Letter, Directeur général-adjoint - Mumm-Perrier-Jouët,
Christian Fiatte, Directeur Commercial - Pernod,
Jean-Louis Apra, Responsable National Prestige - Pernod,
Hélène Insel, Rectrice de l’académie de Reims,
Michel Lugnier, Inspecteur général, en charge de la filière hôtellerie-restauration.
L’occasion pour l'APEB de remercier aussi Mr Maurice Cauderlier, jury depuis la première heure, qui prendra sa retraite dès la rentrée prochaine.
Ce sont Richard Demoulin et Jean Louis Apra
qui clôturaient donc le travail de 5 mois de préparation avec l’annonce des résultats.
Carole ROBIN d’ORVAULT devance d’un petit dixième
Maxime FIASCHI de LA ROCHELLE
Jade DUFRENOY de Marseille se classe troisième.
Camille VARANGUE-SCHLAGENHAUFF de TALENCE et
Jérémy FENDRICH de CHAMALIERES se partagent la quatrième place.
CATÉGORIE BAR
Jean-Christophe BEYSECKER de SAINT-NAZAIRE devance quant à lui de deux dixièmes
Nicolas ANDRÉ de MONTPELLIER.
Nicolas SAINT-JEANNET d’ERAGNY/ OISE se classe troisième.
Mathias SCHAMBERGER d’ILLKIRCH GRAFFENSTRADEN et
Antoine SEIGNOVERT de TOULON se partagent la quatrième place.
Nous félicitons l’ensemble des finalistes pour le parcours réalisé et tenons à remercier l’ensemble des acteurs qui ont fait de cet événement un concours devenu incontournable pour nos élèves de mention.
Une mention particulière pour les élèves du lycée Gustave Eiffel et du lycée de Bazeilles et très particulière pour Mrs Marc Toutain et Benoit Delalain enseignants en restaurant au lycée de Bazeilles, pour leur disponibilité, leur gentillesse et leur patience …
La 15e édition s’annonce déjà fantastique ! Rendez vous est pris !
D'autres photos sur le site de l'académie de Versailles.
http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article2581