Attention pour le diplôme Brevet Professionnel le carnet ne sera pris en compte dans les sujets BP Barman qu’à partir de la session 2022. (Entrée en vigueur à partir de la rentrée 2020)
Dernière mise à jour : 01 septembre 2020
C.C.C. - Dernières corrections .... 01/09/20
En page 15, Hemingway Special : La recette fait 7 cl, il n'y a pas de sucre de canne.
En page 19, le Porto Flip retrouve bien sa place de Before Dinner.
Merci au correcteur (très) attentif !
Nous vous rappelons que la nouvelle version du « Carnet de Cocktails Contemporains » est applicable pour la rentrée prochaine de septembre 2020 et sera le document de référence pour les examens et concours 2021.
Si la crise Covid-19 nous a apporté son lot de mauvaises nouvelles et de complications, elle nous aura permis de faire évoluer notre document de référence à destination de l’enseignement.
Nous avons voulu cette version plus "attractive" dans son visuel, complète dans son contenu et adaptée à l'apprentissage des métiers du bar.
Deux autres documents sont également en téléchargement :
- la liste des produits nécessaires pour la mise en œuvre du carnet dans les centres de formation.
- le listing des changements par rapport à la version précédente.